GosstandartVitebsk CSMS held a workshop on organoleptic analysis of food products
published 03.04.2023 15:08
Специалисты Витебского центра стандартизации, метрологии и сертификации (далее – Витебский ЦСМС) провели 28 – 30 марта 2023 г. первый семинар-практикум «Органолептический анализ пищевых продуктов и продовольственного сырья».
«Мы расширяем свои возможности, – прокомментировала начальник отдела по стандартизации и оценке соответствия систем менеджмента и продуктов пищевой отрасли Витебского ЦСМС Елена Реунова. – В рамках трехдневной обучающей программы «Органолептический анализ пищевых продуктов и продовольственного сырья» проводится изучение методов органолептического анализа, способов определения фальсифицированной продукции, повышение квалификации дегустаторов и подтверждение их компетентности.
Занятия проводятся в соответствии с ГОСТ ISO 8586-2015 «Органолептический анализ. Общие руководящие указания по отбору, обучению и контролю за работой отобранных испытателей и экспертов-испытателей».
В семинаре-практикуме приняли участие специалисты ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика», ООО «Мясокомбинат Славянский», ООО «Витконпродукт», ОАО «Глубокский мясоконсервный комбинат».
The Council of Ministers of the Republic of Belarus
